Cave de producteur à Chénas près de Mâcon

Le Domaine des Vieilles Caves vous emmène à la découverte de sa cave datant de 1840 où sont commercialisés plusieurs crus du Beaujolais, en l’occurrence les AOC Moulin-à-vent, Chénas et Saint-Amour. Pour les élaborer, l’exploitant du domaine viticole près de Belleville applique une démarche respectueuse de l’environnement et des méthodes artisanales de vinification.

Profitez de votre visite à la cave du vignoble à proximité de Charnay-lès-Mâcon pour acheter en direct producteur l’une des AOC disponibles et participer à une séance de dégustation. Se déroulant généralement en groupe, sur réservation, cet atelier œnologique sera pour vous l’occasion d’apprécier la saveur authentique, les arômes expressifs de fruits ainsi que la structure des crus propres à la région du Beaujolais. Jérôme Janodet, caviste et gérant de l’exploitation viticole à Chénas, aura le plaisir de vous apprendre à distinguer la robe, le goût, les tanins, le nez et la bouche des cuvées qu’il propose à la vente.

De plus, les séances d’initiation à l’œnologie vous permettent d’obtenir des conseils pratiques sur le service du vin à la bonne température et les méthodes de sa conservation après l’ouverture.

Tous les résidents de la région peuvent participer à un atelier de dégustation de vin au Domaine des Vieilles Caves. Il vous suffit de joindre votre vigneron par téléphone ou par mail afin d’effectuer une réservation.